Đã có pancake, không còn gì phải lo nghĩ về bữa sáng nữa! Bởi những chiếc bánh mềm, rất thơm, ngọt vừa và ngon tuyệt khi ăn kèm kem dâu này sẽ biến bữa sáng của bạn trở thành điều đáng mong chờ nhất.

Nguyên liệu cần có:

• 100 ml kem tươi
• 160 gram bột mì đa dụng / bột cake
• 110 gram đường
• 1/2 muỗng súp baking soda
• ¼ (một phần tư) muỗng súp muối
• 2 quả trứng
• 1 lòng đỏ
• 180ml buttermilk
• 60ml dầu chiên
• 1 muỗng súp vanila extact
• 1 ít bơ để quét chảo
• 100 g dâu tây

Hướng dẫn cách làm:

Pancake kem dâu

• Trộn chung hỗn hợp các nguyên liệu khô gồm bột mì, đường, baking soda, muối.
• Dâu tây rửa thật sạch, bỏ cuống, cắt múi.
• Trong 1 tô khác, trộn chung hỗn hợp lỏng gồm trứng, buttermilk, dầu chiên, vanilla extract.
• Đổ vào hỗn hợp khô, trộn vừa quyện đều.
• Phết 1 lớp bơ mỏng lên chảo chống dính, để lửa nhỏ vừa, múc từng muỗng nhỏ hỗn hợp đổ vào chảo.
• Cho bánh vào chảo, áp chảo mỗi mặt bánh khoảng 2-3 phút là lật mặt bánh, bánh chín cả 2 mặt là được.
• Cho ra đĩa, chan sốt kem tươi và dâu tây. Bánh ngon nhất lúc còn nóng.
• Mẹo vặt: Buttermilk là loại sữa được lên men có tách bơ. Bạn làm làm buttermilk bằng cách cứ 250ml sữa tươi + 1 muỗng súp nước cốt chanh, quấy đều và để yên 5-10 phút.

Mong các bạn ngon miệng với món pancake kem âu.

Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)